Une conférence œnologique pour colorer les formations BTS

Apprentissage Elea • 23 octobre 2025

En septembre, les étudiantes des classes de BTS NDRC et MCO d’ÉLÉA PRESQU'ILE ont découvert l’univers passionnant du vin grâce à la venue de l'entreprise "Vignerons d’Exception". Un moment de partage et de découverte, tout en saveurs et en apprentissage.

« J’ai appris qu’un vin rouge tire sa couleur de la macération des peaux de raisin dans le jus, alors que pour le vin blanc, on les retire dès le départ », explique une étudiante.


«Nous avons découvert l’importance du packaging dans la vente d’un vin : l’étiquette et la forme de la bouteille influencent souvent le choix du consommateur », ajoute une autre apprentie.

Une initiation au vin entre passion et savoir-faire

L’entreprise Vignerons d’Exception, spécialiste des vins issus de vignerons indépendants, est venue à la rencontre des étudiantes pour leur faire découvrir les étapes de la fabrication du vin : de la vigne à la bouteille, en passant par la fermentation et la mise en fût. Les participantes ont ainsi pu comprendre que derrière chaque verre se cachent des savoir-faire, des choix techniques et beaucoup de passion.

Une coloration pédagogique pleine de sens

Cette conférence s’inscrit dans la coloration pédagogique mise en place par ÉLÉA PRESQU'ILE : proposer aux étudiantes des rencontres professionnelles variées pour élargir leur culture commerciale et nourrir leur projet d’avenir.

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Entre sérieux et bonne humeur

Si le contenu était technique – cépages, fermentation, rôle de l’œnologue – l’ambiance est restée détendue et conviviale. Certaines étudiantes ont d’ailleurs confié qu’elles ne regarderont plus jamais une bouteille de vin de la même manière…

Rassurez-vous : pas de dégustation au programme, mais un vrai voyage sensoriel pour comprendre le vin autrement. Une conférence qui a su allier savoir, curiosité et bonne humeur – à consommer sans modération, bien sûr !


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